Como una buena Montalvo que soy y aprovechando que nunca he visitado mi hacienda fui a Tequila. En realidad fui a Amatitán un lindo publesillo donde se encuentra la hacienda donde se fabrica el Tequila Herradura. Una experiencia mega fregona. Pagas el tour en cualquier oficina de turismo del centro. El rendez vous es en la plaza de los arcos para emprender camino hacia Amatitán. La guía de turistas fue una auténtica monada, nos explicó absolutamente todo lo que queríamos saber.

De hecho existen muchas maneras de llegar a Tequila. Una es por tren, llamado Tequila express, cuyo costo es para turistas gabachos, onda 80 dolarucos pero incluye el show completo con mariachis, comida y toda la cosa. Yo opté por la versión sin mariachis pero con comida. Me emocioné porque nos dijeron que nos iban a dar una deliciosa torta ahogada.

Primero visitamos la planta de New Mix, una maravilla todo automatizado y alcoholizado. Por primera vez en mi tierna vida, ví la Chiva Cola, una bebida refrescante con cola y tequila, que se vende en el estadio cuando juegan las chivas. Tenía fácil unos añitos sin probar tequila. Mis pedas más legendarias, con desfiguro incluido, me las puse con tequila así que le tengo harto respeto.

Continuando con la visita, nos trajeron un jimador para hacer la demostración de cómo se le quitan las pencas a la piña para luego meterla al horno y cocerla. Por mucho que la gaviota le eche ganitas se ve que no es un trabajo para féminas, a menos de que estén muy pero muy mamadas. Nos dieron a probar el agave cocido. Una maravilla. Sabe como a caña de azúcar pero mucho mejor. Cuando pruebas después el tequila, todo cobra sentido. Sabe a eso pero con alcohol. Para no hacerles el recorrido largo, después de la cocción sigue apachurrar el agave para sacarle el mosto que luego es llevado a unas tinas enooooormes para su fermentación y luego destilación que se efectua sólo dos veces y sale el tequila blanco con la formidable cantidad de 46 grados de alcohol.

Durante el recorrido ponen al servicio a cuco una mula que carga en sus costados unos barrilitos de tequila, del cual te vas abasteciendo todo el camino y todo el que tu quieras. Luego te dan comilona con más tequila, chale, salí bien contentota. Es un tour altamente recomendable.